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Tartines Max - Consultée 22112 fois
Pour: Durée: Difficulté: Facile
Ingrédients
Recette donnée par Patrick Nouaille
S'appelle aussi « Pa amb oli »
grosses tranches de pain de campagne (2 cm d'épaisseur)
Serrano ou saucisson sec
fromage de brebis sec ou demi-sec
ail
tomate
huile d'olive
poivre
éventuellement filets d'anchois

Phases techniques


Griller légèrement les tranches de pain
Les frotter fortement d'ail et de tomate
Y verser un gros filet d'huile d'olive
Poivrer
Couper le Serrano en lanières
Recouvrir le pain de ces lanières ou du saucisson
Rajouter de fines lamelles de fromage
Variante : ajouter quelques filets d'anchois sur le dessus




Commentaire ajouté par le 30-01-2009
Ca s'appelle "pa amb tomàquet" et même si on peut l'accompagner de plein de choses en général c'est avec du Jamon serrano. Délicieux

Commentaire ajouté par guydas le 08-02-2007
frotter la tartine une fois grillée avec un grain d'ail

Commentaire ajouté par jackotte le 10-02-2007
je les ai dégustées à loretdelmarre, c'est très bon, on peut y mettre aussi tomates séchées et anchois, ou rondelles tomates recouvertes thon en boite et mayo

Commentaire ajouté par spencer le 06-10-2008
délicieux aussi avec un peu d'oignons hachés

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