Phases techniques

Hacher menu la gousse d’ail, ainsi que le persil.
Dans une poêle, faire sauter les crevettes dans un fond d’huile d’olive de part et d’autre à feu assez vif.
Ajouter les olives.
Retirer la poêle du feu et flamber à l'anis.
Une fois que les flammes sont éteintes, ajouter l'ail,
Touiller à petit feu.
Au moment de servir, parsemer du persil.