Lomo, Recette Lomo

Lomo - Consultée 27912 fois

Pour:

Durée:

Difficulté: Facile

Ingrédients

Recette donnée par Michel

lomo coupé en tranches

Phases techniques
Couper chaque tranche en 2 ou 4 Piquer d'un palillo

Commentaire ajouté par fanfan le 12-05-2005

bonjour, qu'est ce que veut dire lomo ? les recettes sont sympas mais il faut s'y connaître en vocabulaire espagnol (ou catalan ?) merci

Commentaire ajouté par Michel le 20-05-2005

Salut Fanfan. Il y a une rubrique "vocabulaire" où tu trouveras la définition du lomo et de bien d'autres choses !

Commentaire ajouté par malita le 21-05-2005

je veux bien mais quelle sorte de viande? merci

Commentaire ajouté par marie le 01-09-2005

des lomos ce sont des tranches trés trés fines de porc....

Commentaire ajouté par mumu le 22-09-2005

lomo veut dire filet mignon de porc pour ceux qui voudraient savoir la signification.

Commentaire ajouté par marie antoinette le 21-06-2006

vous ne dites rien au sujet de la cuisson!!est-ce normal??

Commentaire ajouté par Michel le 11-09-2006

Je n'ai pas la réponse à ces 2 dernières questions mais si qq'un les a je les passerai volontiers

Commentaire ajouté par Michel le 21-06-2006

Voir la rubrique "vocabulaire". Ici il s'agit du lomo séché donc découpé en tranches crues comme du saucisson ou du chorizo

Commentaire ajouté par Piko le 11-09-2006

A quelle épaisseur fait il couper la viande pour le LOMO à L'Ail pour griller ???

Commentaire ajouté par le 14-02-2008

merci pour la définition de lomo. FR3 indique une recette filet de lotte et lomo; le dictionnaire ne connait pas ce mot. janine.

Commentaire ajouté par isalautho le 28-10-2008

le lomo est une charcuterie espagnole (un peu relevé au piment) que l'on trouve deja tranchée en supermarché

Commentaire ajouté par chti BASQUE le 05-01-2009

le LOMO ce decline de 2 façon seche ou frais,frais coupe en tranches d un demi centimettre, et cuit a la plancha, c est un vrai regale, surtout dans du pain, avec une tranche de fromage de brebis,BASQUE bien sur.

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