Chipirons frits (chauds), Recette Chipirons frits (chauds)

Chipirons frits (chauds) - Consultée 15236 fois

Pour:

Durée:

Difficulté: Facile

Ingrédients

Recette donnée par Michel

chipirons

œufs battus

farine

huile

sel

citron

Phases techniques

Laver les chipirons, ôter l'encre, les tentacules et l'arête
Garder les tentacules entières
Couper les chipirons en rondelles d'1 cm environ d'épaisseur
Passer les rondelles et les tentacules dans la farine puis dans les œufs battus
Les plonger dans beaucoup d'huile, dans une poêle ou mieux dans une friteuse à 200° jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées
Egoutter sur un papier absorbant
Saler
Servir chaud avec des quartiers de citron

Commentaire ajouté par fafa le 10-06-2005

ne serait-ce pas plutôt: trempez-les dans les oeufs battus puis dans la farine??

Commentaire ajouté par Michel le 09-09-2005

Dans un sens ou dans l'autre !!!

Commentaire ajouté par jaja le 12-11-2005

en réalité il faut les tremper dans la farine, dans les oeufs et dans la farine et n'utiliser qu'une suele main aidée de la fourchette

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