Ceviche de camarones, Recette Ceviche de camarones

Ceviche de camarones - Consultée 10571 fois

Pour:

Durée:

Difficulté: Facile

Ingrédients

Recette donnée par François

pour 300 g de grosses crevettes roses crues (camarones) décortiquées

2 tomates

1 demi-oignon moyen

1 bouquet de coriandre fraiche

3 citrons verts pressés

sel

poivre blanc

Phases techniques
Couper en très petits dés les tomates et l'oignon Ciseler la coriandre Couper les camarones en deux dans le sens de la longueur Mettre le tout dans une cazuela Arroser avec le jus des citrons Saler et poivrer Remuer le melange, le couvrir et le mettre au frigo, toute la nuit ou quelques heures

Commentaire ajouté par chimbote le 21-05-2006

pour un peruvien, et d'autres, une macération de plus d'une demi-heure conduit directement le plat à la poubelle

Commentaire ajouté par ecuador le 22-06-2006

pour un ceviche complet il faut rajouter au melange des oranges pressees avec les tomates et les oignons avant de laisser reposer un petit moment

Commentaire ajouté par Damanie le 08-07-2006

moi j'ai gouter au tamales ( restaurant) l arecette avec des concombre ajouter aux tomates et a l oignon c etai rafraichissant .. tes bon

Commentaire ajouté par Anarov le 29-05-2007

Cette recette est une très bonne base. Mais on peut y rajouter un demi verre de ginger ale, ainsi qu'un demi poivron rouge coupé en tout petit dé. Essayez aussi de mettre au lieu du ginger ale la meme quantité mais de Fanta orange. Vous verrez que c'est plus agréable en bouche. C'est au costa rica que j'ai récupéré cette recette.

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