Phases techniques

Tailler le jambon en petits morceaux.
Découper les cèpes en gros morceaux,
Les saisir avec 3 cuillers à soupe d'huile d'arachide dans une poêle antiadhésive.
Lorsqu'ils sont bien dorés, les égoutter sur une assiette.
Saler et poivrer les saintjacques,
Les poêler avec le reste de l'huile d'arachide.
Monter des petites brochettes en intercalant des morceaux de cèpes, les noix de SaintJacques et les morceaux de jambon.
Saler, poivrer et arroser avec l'huile de noisette