Recette donnée par François 6 artichauts
200 g de serrano
1 oignon
1 oeuf dur
1 boîte de petits pois
huile d'olive
1 citron
Phases
techniques
Faire cuire les artichauts dans de l'eau après les avoir débarassés de
leurs feuilles extérieures les plus dures.
Couper le jambon en dés
Dans une poële, faire dorer l'oignon dans l'huile d'olive
Y ajouter le jambon
Laisser rissoler
Ajouter les artichauts
coupés en deux et les petits pois Mouiller avec le jus des petits pois et laisser bouillir deux minutes
Décorer de rondelles d'oeuf dur.