Phases techniques

Faire cuire les artichauts dans de l'eau après les avoir débarassés de leurs feuilles extérieures les plus dures.
Couper le jambon en dés
Dans une poële, faire dorer l'oignon dans l'huile d'olive
Y ajouter le jambon
Laisser rissoler
Ajouter les artichauts coupés en deux et les petits pois
Mouiller avec le jus des petits pois et laisser bouillir deux minutes
Décorer de rondelles d'oeuf dur.