Ail confit dans huile d'olive - Consultée 9893 fois
Pour:
Durée:
Difficulté:
Facile
Ingrédients
Recette donnée par François
issue de www.chefsimon.com gousses d'ail
huile d'olive
Phases
techniques
Eplucher quelques gousses d'ail
Les déposer dans une verrine que l'on remplit d'huile d'olive.
Passer au micro-onde,
Laisser refroidir,
Repasser au micro-onde, Relaisser
refroidir,
etc... jusqu'à avoir confit les gousses d'ail qui ne
doivent en aucun cas brûler.
L'huile parfumée peut servir dans différentes tapas (en particulier avec piquillos ou poivrons)
Les gousses d'ail confites seront piquées avec un palillo sur un morceau de pain, un fond d'œuf dur ou toute sorte de viande
Commentaire ajouté par François le 31-03-2007
A Adeline :
C'est impossible a repondre car ça dépend du micro-onde. J'ai toujours fait par
la méthode des essais et des erreurs :-)
Le point capital est que ça ne doit absolument pas dorer. Au depart, quand c'est
chaud a point, ça fait de toutes petites bulles sur l'ail.
Commentaire ajouté par adeline 51 le 28-03-2007
par tranche de combien de temps au micro ondes ?
Commentaire ajouté par francois le 01-04-2007
si pas de micro ondes faire cuire dans une casserole puisquand c'est chaud on refroidi et ainsi desuite
Commentaire ajouté par gepy33 le 26-03-2007
comment fait-on si on a pas de micro-ondes?
Commentaire ajouté par jacques le 04-05-2007
au micro-ondes (petite puissance),ça marche.Cuire quelques minutes à chaque fois tout en veillant à ce que l'huile ne déborde pas du récipient.
Commentaire ajouté par Aurora le 31-08-2007
Pour moi, le mieux est de laisser la peau sur chaque gousse d'ail et de les faire cuire dans un plat au four avec un peu d'huile d'olive; les gousses peuvent colorer mais on les décortique après et elles sont très fondantes.
gousses d'ail
