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| Commentaire ajouté par Tortillas (groupe de musique) le 02-02-2005 |
| Votre recette me parait efficace, mais il est préférable de laisser reposer le mélange oeufs-patates pendant au moins 15mn pour que les patates absorbent bien le jus, et pour la cuisson, une minute de chaque cotés c'est largement suffisant. Voilà, nous c'est le secret de la tortillas... Et contrairement a ce que l'on pourrait croire, moins il y a d'oeufs, plus c'est juteux ! Bizz |
| Commentaire ajouté par le 22-03-2005 |
| la tortilla francesa, c'est omellette simple qu'avec des oeufs, celle là est la tortilla de patata!! |
| Commentaire ajouté par Ramon le 04-08-2005 |
| Je confirme: la tortilla a la francesa est l'omelette simple. Pour l'omelette aux patates, je conseille de couper les pommes de terre en lamelles. Cela permet d'avoir plus de moelleux. |
| Commentaire ajouté par loulou le 25-08-2005 |
| la tortilla francesa est une omelette au pdt c'est plus que sur.
c'est une espagnole qui vous le dit |
| Commentaire ajouté par Michel le 11-09-2005 |
| Salut Loulou. muchas gracias . Oui c'est bien ça qu'on appelle "omelette française" mais bon, ça n'a pas bcp d'importance ! |
| Commentaire ajouté par marcel le 05-10-2005 |
| oui, mais moi je la fais sans oeufs et sans patates. C'est bien meilleur. |
| Commentaire ajouté par maria le 10-12-2005 |
| Oui l'omelette de pdt est bien espagnole et c'est une andalouse qui vous le dit. Je suis d'accord avec le groupe Tortillas pour la préparation en y ajoutant tout de même une variante, c'est lors de la taille des morceaux de pdt, la 1ère partie de la coupe doit être faite avec le couteau et la 2° partie arrachée et ainsi de suite. Essayez! |
| Commentaire ajouté par marie le 21-12-2005 |
| Una tortilla francesa (omelette française) est une simple omelette (oeufs, sel, et poivre). Quand à l'omelette aux pdt on l'appelle "tortilla de patatas" tout simplement. Et c'est une espagnole qui vous le dit !!! |
| Commentaire ajouté par Emilia le 26-01-2006 |
| j adore les tapas j adore l espana si un jour vous allez en espagne je vous conseil d y gouter au moin une fois vous serez pas décu!!!!!!!!! |
| Commentaire ajouté par MARIA le 08-03-2006 |
| la tortilla aux pdt est bien espagnole,la tortilla francesa c'est simple omelette aux oeufs.Variante pour la tortilla aux pdt on ajoute du chorizo en morceaux ou du thom |
| Commentaire ajouté par el huevon le 17-02-2006 |
| il faut 1 fois les pommes de terres et l ognon cuitmettre sous la poelle 1 couteau pour egouter l huile. |
| Commentaire ajouté par alina le 19-04-2006 |
| moi je rajoute un peu de lait à la place de la levure |
| Commentaire ajouté par poupou le 13-06-2006 |
| ça a l air bon |
| Commentaire ajouté par vans57 le 19-06-2006 |
| c simple et bon |
| Commentaire ajouté par ORINE le 10-07-2006 |
| C PAS SEC AVEC DU THON???? |
| Commentaire ajouté par lola le 07-10-2006 |
| je suis espagnole et vous dirais que l omelle a la française et une simple omellete pas aux pommes de terre |
| Commentaire ajouté par SACAPUCE le 27-10-2006 |
| miam miam, trop bon la tortilla |
| Commentaire ajouté par TARTINE le 13-11-2006 |
| Essayez un peu de faire cuire la tortilla au four dans un plat beurré ! Vous m'en direz des nouvelles ! |
| Commentaire ajouté par alferdo gonzalez le 13-10-2007 |
| Voici pour vous et en exclusivité une recette variante de la tortilla de patatas con cebollas de ma douce et tendre mama de sevilla:
couper les patates en rondelles asser fines
couper des oignons en deux et les tailler en rondelles fines(a volonté)
couper une tomate romaine en deux et enlever la pulpe pour y garder la chair
faite revenir les patates puis les oignons jusqu'ils soit dorés puis ajouter la chair de tomate une fois le tout revenu ajouter les oeufs entiers et remuer delicatement jusqu'a ce que la cuison de ses dernier vous plaise n'hésitzr pas c'est tout simplement divin bon ap |
| Commentaire ajouté par Gilbert le 08-04-2008 |
| Bonjour,
beaucoup de choses vraies ont été écrites au sujet de l'omelette aux "patates", sauf une; c'(est que pour garder un moëleux idéal, il faut à peine battre les oeufs; il ne faut surtout pas les faire "mousser". Ensuite, dès que les lamelles de pommes de terres sont cuites et rissolées à "l'idée", on les verse dans le plat avec les oeufs battus, on mélange un peu puis on vers dans la poële qui à continué à chauffer; dès que le fond de l'omelette est "pris", mais que le dessus soit toujours liquide,on plie l'omelete en deux ou en trois, gardant ainsi une onctuosité intérieure; on sert de suite. |
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