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Série de banderillas francisées - Consultée 28696 fois
Pour: Durée: Difficulté: Facile
Ingrédients
Recettes données par Michel
Charcuteries, condiments, légumes, et bien d'autres choses encore...
Demi-tranches fines de baguette (= pain)
Tranches de pain de mie de 4 cm de côté (= pain de mie)

Phases techniques


Pain, rillettes, lamelle de piquillo
Pain, demi-tranche de saucisson, olive
1 tranche fine de boudin, un peu de moutarde
1 tranche d'andouille
1 morceau de foie gras et surtout rien d'autre avec !
Le premier qui ajoute mangue, coulis de fraise ou salade de concombre verra son disque dur s'auto-détruire dans les 30 secondes
1 tomate cerise, un demi-cornichon au vinaigre, un oignon au vinaigre
1 tranche de carotte cuite, 1 morceau de chou-fleur
Pruneau entouré d'une fine tranche de ventrèche (passé au four)
Gruyère entouré d'une fine tranche de ventrêche (passé au four)
1 cube de jambon d'York, 1 lamelle de gruyère
Pain de mie, saumon fumé, mayo
Pain de mie, beurre, caviar (et pourquoi pas ?), un mini-triangle de citron
Pain de mie, beurre, œufs de lump noirs et rouges, un mini-triangle de citron
Pain de mie, une rondelle de tomate, une rondelle d'œuf dur, une olive noire
Pain de mie, anchoïade, une olive
Pain de mie, tapenade, une olive noire




Commentaire ajouté par poloche le 08-06-2007
pour accompagner le foie gras rien de tel que de la gelee de vin st emilion...ca vaut le detour!!

Commentaire ajouté par kito le 30-10-2006
rien avec le foie gras c'est dommage,avec des oeufs de saumon c'est super par contre le saumon fumé a la mayo je ne comprend pas!

Commentaire ajouté par Michel le 30-10-2006
Comment ça ? Mais oui je parle bien du foie gras. Relis ! Pour les œufs de saumon tu as raison mais cette liste n'est qu'indicative et à pour but de donner des exemples : on peut faire des dizaines de variantes, dont les œufs de saumon. Par contre je ne comprends pas ta remarque sur saumon-mayo : on peut ne pas aimer mais pour beaucoup c'est délicieux. Avec le saumon on peut remplacer la mayo par une lichette de citron, certains y mettent une lichette de beurre ! Tout est possible. Bon appétit !

Commentaire ajouté par KAMA le 27-11-2007
AVEC LE FOIE GRAS RIEN TEL QU UN CONFIT D OIGNON

Commentaire ajouté par florent le 22-03-2007
Je suis d'accord, le saumon mayo, pas terrible mais bon, il y a aussi des gens qui aiment le fast food, beurk !!!

Commentaire ajouté par Michel le 21-10-2008
à Babette 70 ? C'est pas mal hein ? Bonne soirée

Commentaire ajouté par Michel le 21-10-2008
à Babette 70 ? C'est pas mal hein ? Bonne soirée

Commentaire ajouté par babette le 21-10-2008
super facile et sympa surtout pour une soirée ou nous serons plus de 70 convives ....

Commentaire ajouté par piment d'espelette le 29-12-2008
Rien de tel qu'un peu de gelée de piment d'espelette sur du foie gras : c'est delicieux !!!

Commentaire ajouté par tut le 13-03-2009
t'as pas plus bouratif!!!!!

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