Piquillos a l'ail, Recette Piquillos a l'ail

Piquillos a l'ail - Consultée 15788 fois

Pour:

Durée:

Difficulté: Facile

Ingrédients

Recette donnée par Michel
Variante de Pedro Luis

1 boîte de pimientos del piquillo de 250g

3 gousses d'ail épluchées

2 càs d'huile d'olive

Phases techniques

Couper les pimientos en lanières
Fendre les gousses d'ail en 2
Dans une pôele faire blondir l'ail dans l'huile
Ajouter les lanières de pimientos, la moitié du jus de la boîte et un peu de sel
Laisser revenir en tournant jusqu'à large réduction du mélange huile-jus
Se sert généralement froid
Variante
Ne pas passer les piquillos à la poêle mais uniquement l'ail (éventuellement en chemise)
Arroser les piquillos de cette huile chaude
L'objectif de cette variante est de garder plus de croquant aux piquillos

Commentaire ajouté par zibou le 19-04-2007

Pour combien de pers ?Merci

Commentaire ajouté par Michel le 19-04-2007

Je dirais, avec une boîte de piquillos, 3 ou 4 personnes

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