Minirouleaux de jambon aux pruneaux et au Cognac - Consultée 13370 fois
Pour:
Durée:
Difficulté:
Facile
Ingrédients
Recette donnée par Marie-Odile 16 gros pruneaux dénoyautés
3 c à s de cognac ou armagnac
200g de ricotta
1/2 c à c de 4 épices
16 tranches de jambon (Serrano, Bayonne, Parme, pays)
Phases
techniques
Hachez finement les pruneaux et les mettre à macérer dans le cognac,
au moins 1/2 journée, voire une nuit
Mélanger la ricotta, les pruneaux avec le cognac et les 4 épices
Etalez cette préparation sur les tranches de jambon, jusqu'au bord
Enroulez les tranches de jambon , les filmer et mettre au réfrigérateur
jusqu'au moment de servir
Suivant la largeur du jambon, coupez les rouleaux en 2 ou 3 afin de faire
des minirouleaux d'une bouchée
16 gros pruneaux dénoyautés
