Migas, Recette Migas

Migas - Consultée 5813 fois

Pour:

Durée:

Difficulté: Facile

Ingrédients

Recette donnére par O d'OVAMP

250 g de pain

1 gousse d'ail

1 verre d'eau

huile

sel

accompagnement possible : sardines à l'huile

Phases techniques
Migas, littéralement "miettes" Couper le pain en petits dés Les mettre dans une cazuelita Piler l'ail avec le sel, dans un mortier Ajouter le verre d'eau Mouiller le pain avec ce mélange Boucher avec un linge humide et laisser reposer quelques heures. Mettre l'huile dans une poêle Y mettre le pain et remuer constamment jusqu'à ce que les migas se détachent les unes de autres. 25 à 30 mn.

Commentaire ajouté par MYN ORAN le 19-06-2007

CETTE RECETTE EST UN SOUVENIR DE MON ENFANCE QUI EST REVENU A LA SURFACE LORS D UN SEJOUR EN TUNISIE ???

Commentaire ajouté par coco le 24-09-2007

quand j'étais petite c'était le repas des jours de pluie que nous préparait ma grand-mère en Algérie. Aujourd'hui j'en cuisine toujours.

Commentaire ajouté par joel le 11-01-2008

cela ce fait aussi a la semoule revenue dans le jus de la longanisse apres on accompagne de harens fumé oignons poivrons tomate fraiche raisin comme làbas dit!

Commentaire ajouté par BIGAS bien sur d'ORAN le 23-04-2008

au commantaire de MYAN ne pas oublier les sardines salées. Saluts à tous les ORANAIS

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