Crevettes sautées au piment et flambées, Recette Crevettes sautées au piment et flambées

Crevettes sautées au piment et flambées - Consultée 11093 fois

Pour:

Durée:

Difficulté: Facile

Ingrédients

Recette donnée par Patrick (Pagan) avec variantes données par François et Jean-Vincent

500g de grosses crevettes crues

3 gousses d'ail

piment d'Espelette

niora (ou, à défaut, paprika doux)

sel

poivre noir

beurre

huile d'olive

whisky

Phases techniques
Faire sauter les crevettes dans un mélange de beurre et d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées (légèrement noircies même) Flamber alors d'un demi-verre de whisky Réduire le feu, ajouter les épices, le sel et l'ail grossièrement haché Mélanger encore quelques instants variantes : Remplacer le whisky par du pastis (François) ou du rhum (Jean-Vincent)

Commentaire ajouté par Wielbladr le 29-01-2006

Cette recette accompagnée d'une poignée d'olives, un bon bout de pain pour faire trempette et un verre de rouge nous rapproche du ciel...Le Whisky, quelle bonne idée. 5 étoiles !

Commentaire ajouté par sergio le 27-08-2006

j'ai déja gouté un variante, flambée au whiski, c'est du bonheur!!

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