Asperges farcies au saumon, Recette Asperges farcies au saumon

Asperges farcies au saumon - Consultée 10184 fois

Pour:

Durée:

Difficulté: Facile

Ingrédients

Recette donnée par Jean-Vincent

grosses asperges blanches fraiches (ou asperges en boîte)

saumon fumé découpé en lanières

laitue

tomates

œuf battu

friture

Phases techniques
Fendre les asperges comme un sandwich baguette dans le sens de la longueur Remplir de lanières de saumon fumé Fariner Passer dans l'œuf battu, puis à la grande friture Servir bien chaud, accompagné de laitue et de tomates.

Commentaire ajouté par anonyme le 13-05-2007

bonne question , sans doute qu'il faut fendre l'asperge sans qu'elle soit en deux morceaux autre question de néophyte : crue l'asperge ou cuite

Commentaire ajouté par siangiv le 15-12-2006

elle tient comment l'asperge?

Commentaire ajouté par Jean-Vincent le 17-05-2007

Réponse à tous les 2 : l'asperge fendue comme une baguette, c'est-à-dire pas complètement. Asperge cuite si elle n'est pas déjà en conserve. A mettre très délicatement dans la friture, et pas beaucoup à la fois

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